Az Orosz Mezőgazdasági Bank honlapján néhány napja megjelent adatok szerint az oroszok csokoládéfogyasztása 2020-ban éves szinten 10 százalékkal csökken.Ugyanakkor a kínai csokoládé-kiskereskedelmi piac 2020-ban körülbelül 20,4 milliárd jüan lesz, ami éves szinten 2 milliárd jüan csökkenést jelent.Az egészséges életmódot folytató két országban az étcsokoládé a jövőben a lakosság keresletének növekedési pontja lehet.

Andrej Darnov, az Orosz Mezőgazdasági Bank Ipari Értékelő Központjának vezetője elmondta: „A csokoládéfogyasztás 2020-as visszaesésének két oka van. Egyrészt az, hogy a lakossági kereslet az olcsóbb csokoládé felé fordult. cukorkák, másrészt pedig az olcsóbb csokoládécukorkákra való átállás.Táplálóbb lisztet és cukrot tartalmazó étel.”

Szakértők azt jósolják, hogy a következő néhány évben az orosz lakosság csokoládéfogyasztása a fejenkénti évi 6-7 kilogramm szinten marad.Ígéretesebbek lehetnek a magas, 70%-ot meghaladó kakaótartalmú termékek.Ahogy az emberek egészségesebb életmódot folytatnak, az ilyen termékek iránti kereslet növekedhet.

Elemzők rámutattak, hogy 2020 végére Oroszország csokoládétermelése 9 százalékkal, 1 millió tonnára esett vissza.Ráadásul az édességgyárak az olcsóbb alapanyagok felé fordulnak.Tavaly a kakaóvaj orosz importja 6%-kal csökkent, míg a kakaóbab importja 6%-kal nőtt.Ezeket a nyersanyagokat Oroszországban nem lehet előállítani.

Ezzel párhuzamosan nő az orosz csokoládé exporttermelése.Tavaly 8%-kal nőtt a külföldre irányuló kínálat.Az orosz csokoládé fő vásárlói Kína, Kazahsztán és Fehéroroszország.

2020-ban nemcsak Oroszország, hanem Kína csokoládé-kiskereskedelmi piaca is zsugorodik. Az Euromonitor International adatai szerint a kínai csokoládé kiskereskedelmi piac mérete 2020-ban 20,43 milliárd jüan volt, ami közel 2 milliárd jüan csökkenést jelent 2019-hez képest. 22,34 milliárd jüan volt az előző évben.

Az Euromonitor International vezető elemzője, Zhou Jingjing úgy véli, hogy a 2020-as járvány nagymértékben csökkentette a csokoládéajándékok iránti keresletet, és a járvány miatt az offline csatornák leálltak, ami az impulzív fogyasztási cikkek, például a csokoládé értékesítésének visszaesését eredményezte.

Zhang Jiaqi, a csokoládé- és kakaótermékeket gyártó Barry Callebaut China vezérigazgatója elmondta: „A kínai csokoládépiacot különösen érinti a járvány 2020-ban. Hagyományosan az esküvők támogatták a kínai csokoládé értékesítését.Az új koronatüdőgyulladás-járvány, a csökkenő kínai születési ráta és a késői házasságok megjelenése miatt azonban az esküvői ipar hanyatlott, ami hatással volt a csokoládépiacra is.”

Bár a csokoládé már több mint 60 éve belépett a kínai piacra, a kínai csokoládétermékek teljes piaca még mindig viszonylag kicsi.A China Chocolate Manufacturers Association statisztikái szerint Kínában az egy főre eső éves csokoládéfogyasztás mindössze 70 gramm.A csokoládéfogyasztás Japánban és Dél-Koreában körülbelül 2 kilogramm, míg Európában az egy főre eső csokoládéfogyasztás évi 7 kilogramm.

Zhang Jiaqi elmondta, hogy a legtöbb kínai fogyasztó számára a csokoládé nem mindennapi szükséglet, és élhetünk nélküle.„A fiatalabb generáció egészségesebb termékeket keres.A csokoládé tekintetében továbbra is kapunk vásárlói kéréseket alacsony cukortartalmú, cukormentes csokoládé, magas fehérjetartalmú csokoládé és étcsokoládé fejlesztésére.”

A kínai piacon az orosz csokoládé elismertsége folyamatosan növekszik.Az Orosz Vámhivatal statisztikái szerint Kína lesz 2020-ban az orosz csokoládé legnagyobb importőre, 64 000 tonnás importvolumennel, ami éves szinten 30%-os növekedést jelent;az összeg elérte a 132 millió USD-t, ami éves szinten 17%-os növekedést jelent.

Az előrejelzések szerint középtávon az egy főre jutó kínai csokoládéfogyasztás nem sokat fog változni, ugyanakkor a csokoládé iránti kereslet a mennyiségről a minőségre való átállással nőni fog: a kínai fogyasztók egyre szívesebben vásárolnak jobb alapanyagokat. és ízek.Jobb minőségű termékek.