A csokoládé temperálási módszerei általában a következő lépéseket tartalmazzák:
1. Olvasszuk fel teljesen a csokoládét
2. Lehűtés a kristályosodás hőmérsékletére
3. Kristályosodást előidézni
4. Olvassza fel az instabil kristályokat

Az LST 25 literes csokoládé temperáló gép kifejezetten természetes kakaóvajhoz készült. Temperálás után a csokoládétermék jó ízű lesz, és jobb lesz a hosszú távú tároláshoz. Széles körben használják kereskedelmi és kézi készítésű csokoládé-/cukrászipari cégekben, egyes alkatrészekkel és eszközökkel kiegészítve mindenféle csokoládétermék, például öntött csokoládé, bevonatos csokoládé, üreges csokoládé, szarvasgomba őrölt termékek stb.

 Több funkciója is van:

1) DELTA vezérlőrendszer, Siemens elektronikai alkatrészek.
2) Érintőképernyő, a nyelv több közül választhat.
3) Több vezérlési módszer. Automatikus adagolás, szakaszos adagolás, gombos és pedálvezérlésű adagolás. A csokoládé áramlása állítható.
4) A csigacsavar különböző irányban foroghat, ami rendkívül hasznos funkció a fúvóka tisztításához és ürítéséhez.
5) Ha a pedálra lép, a csokoládé felpumpálódik. Miközben lelép a pedálról, a csigacsavarban lévő csokoládé visszaszívja a hőtároló zónába.
6) Előre beállított hőmérséklet a különböző folyamatokhoz. pl. 55 ℃ olvasztáshoz, 38 ℃ tároláshoz és tálaláshoz. Ezután a gép olvadáskor automatikusan 55 ℃ hőmérsékletet tart. Miután teljesen felolvadt, a fűtési rendszer leáll, amíg a hőmérséklet le nem esik 38 ℃-ra, és 38 C-on tartja a vevő kiszolgálásához.

További alkatrészek

1) Alkatrészek bevonatolása

 Enrober dupla csokoládéfüggönnyel, vibrációs állomással, állítható fúvóegységgel, részletezővel, papírral borított szállítószalaggal . Az enrober automatizálja az édességek és töltelékek hagyományos, időigényes bevonását, növelve a termelékenységet és a hatékonyságot. 

A csokoládé vastagsága a vibrációs rendszerrel (állítható intenzitású) és a fúvóegységgel (állítható magasságban és intenzitásban) állítható. A sor végén a terméket élelmiszer-minőségű szállítószalagra helyezzük. papír. A szállítószalag sebessége szabályozó segítségével állítható be, a sebességet az adott termékhez és az alkalmazottak számához igazítva.

2) Alkatrészek lerakása

Az adagolófej szétosztja a folyékony csokoládét a formákba. Ez időt takarít meg, mivel a felhasználónak nem kell kézzel kaparnia a csokoládét. Ezenkívül garantálja a higiénikus feldolgozást. 

Tartalma: A standard változat két adagolólappal (4*6 és 4*8 elrendezés), a rezgőasztalra szerelt formavezető rendszerrel, egy fűtött kaparóval és egy adagolóegységgel van felszerelve.

3) Rezgő alkatrészek

Különféle olvasztó üstökhöz illik

1000 és 2000 sorozatú formákkal kompatibilis

Gumi szőnyegek és tapadókorongok a zajcsökkentés és a stabilitás érdekében. 

4) Hűtő alkatrészek

 A csokoládéolvasztó temperáló géphez leginkább passzoló kis szalagos hűtő

vagy dolgozzon külön-külön, széles körben használják kis üzletekben és gyárakban.

GYÁRUNK

A 2009-ben alapított LST Machinery a Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone-ban (Wenjiang University Town) található, amely a gyártás és a kereskedelem egyik szabványos és professzionális vállalata. Nagyon sikeresek vagyunk a csokoládé- és csomagológépekben stb.

5 csúcstechnológiai és kutatás-fejlesztési személyzet, 3 különböző magas és új technológia kerül végrehajtásra évente. Több mint 30 gyártó személy, jó értékesítési csapat és utószolgáltatások támogatása.  

OEM támogatás, professzionális átfogó megoldások és hosszú távú együttműködés.

Ha többet szeretne megtudni a csokoládégépekről, forduljon hozzánk:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)