Miért jó a csokoládé a szívednek?
Egy korábbi tanulmány, amelyet aEuropean Journal of Preventive Cardiologymegtalaltamcsokoládévalóban megéri a hype-ot, ha a szív egészségéről van szó.Öt évtizedes kutatást tekintettek át, több mint 336 000 résztvevővel, hogy megtudják, hogyan kapcsolódik a csokoládé és az Ön szíve.Azt találták, hogy a csokoládé legalább hetente kétszeri fogyasztása a heti egyszerihez képest 8%-kal alacsonyabb kockázatot jelent a koszorúér-betegségre.Ezt a csokoládé vérereinek erek lazító hatásának tulajdonították.Arról is beszéltek, hogy a csokoládéban található flavonoidok, egyfajta antioxidáns, amelyek a kakaóban találhatók, csökkentik a gyulladást és elősegítik a jó típusú koleszterin, a nagy sűrűségű lipoproteinek növekedését.
A Harvardból származó korábbi kutatások arról számoltak be, hogy egy több mint 31 000 középkorú és idős svéd nő tanulmányában azok, akik hetente egy vagy két uncia csokoládét fogyasztottak (kb. 2 adag), 32 % -kal alacsonyabb a szívelégtelenség kockázata, mint a nők, akik ett nincs csokoládé.Hasonló nagyszabású vizsgálatok azt sugallják, hogy az emberek, akik rendszeresen mérsékelt mennyiségű csokoládét fogyasztanak, alacsonyabb a magas vérnyomás, az eddigi artériák és akár a stroke előfordulása.
A kutatók nem tudják pontosan, hogy a csokoládé hogyan segíti a szívet, de valószínű magyarázat az, hogy a kakaóban lévő flavanoloknak nevezett vegyületek aktiválják azokat az enzimeket, amelyek nitrogén-oxidot szabadítanak fel – egy olyan anyagot, amely segít tágítani és ellazítani az ereket.Ez lehetővé teszi a vér szabadabb áramlását az erekben, csökkentve a vérnyomást.A nitrogén-monoxid részt vesz a vér elvékonyodásában és csökkenti a vérrögképződésre való hajlamát, ami potenciálisan a stroke kockázatát.
Sőt, a kakaóban, a katechinekben és az epicatechinekben (a vörösborban és a zöld teában is található) legfontosabb flavanolokról ismert, hogy szív-egészséges, antioxidáns hatásokkal rendelkeznek, például az artériás fenyegető LDL koleszterinnel való átalakulás megakadályozásában. halálos, oxidált forma.(Míg a kakaóvaj, a csokoládé zsíros része, tartalmaz némi telített zsírt, ez többnyire sztearinsav, egy jóindulatúbb telített zsír, amely úgy tűnik, nem emeli meg az LDL-szintet.) A kakaóflavonolok gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek megvédhetik a szív és artériák, és így egy nap szerepet játszhatnak a gyulladással és érkárosodással összefüggő egyéb betegségek, például a cukorbetegség és az Alzheimer-kór kezelésében.
Ha a legtöbb flavanolt szeretné megszerezni a csokoládéjavításból, akkor lehet, hogy vadásznia kell, mivel a legtöbb gyártó nem tünteti fel a flavanoltartalmat a termék címkéjén.Ám mivel ezek a vegyületek csak a csokoládé kakaókomponensében találhatók meg, a kakaót vagy a magasabb kakaótartalmú csokoládét keresve elméletileg több flavanolt kellene az utadba juttatnia.Így válasszuk inkább az étcsokoládét, mint a tejcsokoládét, amely a hozzáadott tej miatt alacsonyabb százalékban tartalmaz kakaó szárazanyagot.Válaszd a természetes kakaót is a holland kakaópor helyett, mivel a kakaó lúgosítása során jelentős mennyiségű flavanol veszett el.Természetesen mindezek a lépések nem garantálják a magas flavanolszintet, mivel az olyan gyártási folyamatok, mint a pörkölés és a kakaóbab fermentálása, óriási hatással lehetnek a flavanoltartalomra is – és ezek márkánként nagyon eltérőek.A legjobb megoldás az, ha felveszi a kapcsolatot a gyártóval és megkérdezi.
De természetesen a rendszeres csokoládéevés bármely pozitív hatását mérsékelni kell azzal a valósággal, hogy rengeteg cukrot és zsírt tartalmaz (különösen azokat, amelyeket akkor adunk hozzá, ha csokoládéval adagoljuk magunkat pite vagy Snickers szelet formájában).Mindezek a többletkalóriák gyorsan felhalmozzák a plusz kilókat, és könnyen megsemmisítik a flavanolok által okozott jót.Még mindig jobb, ha a csokoládéra továbbra is csemegének tekintünk, nem kezelésnek.
Feladás időpontja: 2024. május 06 
