A csokoládé szerelmeseinek keserű pirulát kell lenyelnie – kedvenc ételeik ára tovább emelkedik a megnövekedett kakaóköltségek miatt.
A NielsenIQ fogyasztói intelligencia adatbázis adatai szerint a csokoládé ára 14 százalékkal emelkedett az elmúlt évben.Egyes piacfigyelők szerint pedig tovább emelkednek a kakaó szűkös készletei miatt, amely a sokak által kedvelt élelmiszer jelentős összetevője.
„A kakaópiacon figyelemreméltó áremelkedés történt… Ez a szezon a második egymást követő deficit, a kakaókészletek várhatóan szokatlanul alacsony szintre süllyednek” – mondta Szergej Csetvertakov, az S&P Global Commodity Insights kutatási vezető elemzője a CNBC-nek egy e-mailben.
A kakaó ára pénteken 3160 dollárra ugrott tonnánként – ez a legmagasabb érték 2016. május 5. óta. A nyersanyag legutóbb 3171 dolláron forgott tonnánként.
A kakaó ára 7 éves csúcsra emelkedett
Csetvertakov hozzátette, hogy az El Nino időjárási jelenség érkezése az előrejelzések szerint az átlagosnál kevesebb csapadékot és erős Harmattan szelet hoz Nyugat-Afrikába, ahol nagyrészt kakaót termesztenek.Elefántcsontpart és Ghána adja a világ kakaótermelésének több mint 60%-át.
Az El Nino egy időjárási jelenség, amely jellemzően a szokásosnál melegebb és szárazabb körülményeket hoz a trópusi Csendes-óceán középső és keleti részén.
Csetvertakov előrejelzése szerint a kakaópiacot a következő szezonban, amely októbertől jövő év szeptemberig tart, újabb hiány sújthatja.Ez pedig azt jelenti, hogy a kakaó határidős ára tovább emelkedhet, akár metrikus tonnánként 3600 dollárra, becslései szerint.
"Úgy gondolom, hogy a fogyasztóknak fel kell készülniük a magasabb csokoládéárak valószínűségére" - mondta ascsokoládégyártókkénytelenek a magasabb termelési költségeket a fogyasztókra hárítani, mivel továbbra is megszorítják őket az emelkedő nyersanyagköltségek, a megugrott energiaköltségek és a megemelkedett kamatok.
A tábla csokoládé elkészítésének nagy része a kakaóvaj, amelynek árai szintén 20,5%-kal emelkedtek évről évre a Mintec élelmiszeráru-adatbázis szerint.
Megugrott a cukor és a kakaóvaj ára
"Mivel a csokoládé főként kakaóvajból áll, és némi kakaólikőrt tartalmaz a tejben vagy a tejben, a vaj ára tükrözi a legközvetlenebbül a csokoládé árának alakulását" - mondta Andrew Moriarty, a Mintec Commodity Insights igazgatója.
Hozzátette, hogy a kakaófogyasztás „rekordmagasság közelében van Európában”.A régió a világ legnagyobb áruimportőre.
A csokoládé másik fő összetevőjének, a cukornak az ára is megugrott – áprilisban 11 éves csúcsot döntött meg.
A Fitch Solutions kutatóegységének, a BMI-nek május 18-án kelt jelentése szerint a határidős cukorügyletek továbbra is támogatást kapnak a folyamatos ellátási gondoktól Indiában, Thaiföldön, Kínában és az Európai Unióban, ahol a szárazság sújtotta a termést.
És mint ilyen, a magas csokoládéárak várhatóan egyhamar nem csökkennek.
„A továbbra is erős kereslet, amely bármilyen gazdasági mutatóhoz kötődik, a belátható jövőben magasan tarthatja az árakat” – mondta Darin Newsom, a Barchart vezető piaci elemzője.
„Csak ha a kereslet csökkenni kezd, ami szerintem még nem történt meg, akkor a csokoládé ára csökkenni kezd” – mondta.
A különféle csokoládéfajták közül a hírek szerint a sötét csokoládé ára lesz a legsúlyosabb.Az étcsokoládé több kakaó-szárazanyagot tartalmaz, mint a fehér- és tejcsokoládé társai, amelyek körülbelül 50-90% kakaó-szárazanyagot, kakaóvajat és cukrot tartalmaznak.
„Ennek eredményeként a leginkább a sötét csokoládé ára lesz hatással, amit szinte teljes mértékben a kakaó összetevőinek ára vezérel” – mondta a Mintec Moriarty.
Feladás időpontja: 2023. június 15
