A teljes kakaógyümölcsben rejlő lehetőségek kiaknázása érdekében a Barry Callebaut által alapított Barbosse Naturals piacra dobta a „szabadon folyó, 100%-os tisztaságú kakaóport”, amely egy új összetevő, amely helyettesítheti a finomított cukrot az élelmiszergyártásban, amely megfelel a növekvő elvárásoknak is. a fogyasztók kereslete az egészségesebb összetevőket tartalmazó és környezetbarátabb termékek iránt.

A márka azt állítja, hogy „első a piac”, kijelentve, hogy a meglévő pép-, gyümölcslé- és koncentrátum-összetevők mellett a kakaópor lehetővé teszi a fogyasztók számára az édességek és fagylaltok új ízeinek és textúráinak megtapasztalását is.

A Cabosse Naturals továbbfejlesztett és felújított kakaógyümölcs-összetevőinek felhasználásával a kézművesek és márkák a csomagoláson is igényelhetik a továbbfejlesztett és felújított tanúsító jelzést, amely a világon az első olyan tanúsító termék, amely frissíti és helyreállítja az élelmiszer-védjegyet, lehetővé téve a fogyasztók számára. befolyásos vásárlások lebonyolítására és az élelmiszerveszteség és -pazarlás megelőzésére.

A kakaófruit a legtöbbet kidobott gyümölcs a Földön (a kakaógyümölcs akár 70%-át korábban kiselejtezték – 10 millió tonnáig).A kakaófruit ízletes és tápláló pépet tartalmaz, amelyet értékes magvakba vagy babba csomagolnak, amelyeket betakarítanak és felhasználnak a csokoládé előállításához.

A feljavított és újrahasznosított kakaóport ebből az édes pépből nyerik, különben elpazarolják, és új hordozóként kakaóval keverik össze, hogy egyedi és ízletes összetevőket állítsanak elő.

William Anglleys, a Cabose Naturals értékesítési igazgatója elmondta: "Ez az új por a kakaópép egyedülálló friss gyümölcsízét hozza az új termékekbe, gyümölcsös és természetes édessége miatt pedig helyettesítheti a finomított cukrot a cukorkák és fagylaltok zsíros töltelékében. .Aranyos ízt is hoz, és továbbfejlesztett.”